Degustación de lamprea en Pontecesures

Pontecesures celebró ayer una nueva edición de la Festa da Lamprea, el pez más famoso del río Ulla. Y lo hizo centrándose en lo importante, la degustación de raciones y raciones de este exquisito animal.

Doscientos ejemplares se prepararon para la ocasión. De ello se encargaron tres cocineras, que las prepararon a la bordelesa, la salsa más tradicional que incluye la sangre del animal.

De todas ellas dieron buena cuenta, en la carpa instalada en el puerto para la ocasión, vecinos y visitantes de la localidad. Hubo quien vino de bien lejos para degustar una ración de este exquisito manjar.