A Estrada agota las existencias de salmón en una concurrida fiesta

La Festa do Salmón llenó ayer de actividad A Estrada, y el público respondió a convocatorias como la ruta de BTT ?con casi 600 inscritos?, la feria de artesanía, una muestra de motos y coches clásicos, Harley Davidson o exhibiciones de lances de pesca. Pero el epicentro de la fiesta gastronómica es la degustación popular: por 4 euros se adquirían bandejas con tres especialidades de salmón. Una a una se fueron despachando las 2.200 disponibles. Pasadas las dos de la tarde, se quedaban sin existencias los primeros de los diez establecimientos que conformaban la oferta culinaria, mientras la sidra de Ribela superaba las 120 botellas servidas. La carpa bullía desde la una, con colas para comprarlas. En muchos casos, para comer allí mismo; en otros, las bandejas desfilaban hacia los domicilios de los estradenses.

Junto a los locales, grupos y parejas procedentes de localidades como Lalín, Silleda, Santiago, Negreira, Vilagarcía, A Coruña y Vigo, en una cita que según la organización batió record de asistencia, con 12.000 personas.

Si el epicentro fue la degustación popular, las réplicas estuvieron en los restaurantes y en las terrazas de los bares estradenses, que ofertaron tapas gratuitas de salmón con cada consumición.

En el plano más oficial, el teatro Principal acogió el pregón, a cargo de la catedrática de la USC Mercedes Brea, a quien se le impuso el Salmón de Oro. Una distinción que recibieron también la banda de gaitas de Barbude y el ciclista Álex Marque, largamente aplaudido con todo el aforo del teatro puesto en pie.

Fuente: La Voz de Galicia