La Festa do
Salmón llenó ayer de actividad A Estrada, y el público respondió a
convocatorias como la ruta de BTT ?con casi 600 inscritos?, la feria de
artesanía, una muestra de motos y coches clásicos, Harley Davidson o
exhibiciones de lances de pesca. Pero el epicentro de la fiesta gastronómica es
la degustación popular: por 4 euros se adquirían bandejas con tres
especialidades de salmón. Una a una se fueron despachando las 2.200
disponibles. Pasadas las dos de la tarde, se quedaban sin existencias los
primeros de los diez establecimientos que conformaban la oferta culinaria,
mientras la sidra de Ribela superaba las 120 botellas servidas. La carpa bullía
desde la una, con colas para comprarlas. En muchos casos, para comer allí
mismo; en otros, las bandejas desfilaban hacia los domicilios de los
estradenses.
Junto a los
locales, grupos y parejas procedentes de localidades como Lalín, Silleda,
Santiago, Negreira, Vilagarcía, A Coruña y Vigo, en una cita que según la
organización batió record de asistencia, con 12.000 personas.
Si el
epicentro fue la degustación popular, las réplicas estuvieron en los
restaurantes y en las terrazas de los bares estradenses, que ofertaron tapas
gratuitas de salmón con cada consumición.
En el plano
más oficial, el teatro Principal acogió el pregón, a cargo de la catedrática de
la USC Mercedes Brea, a quien se le impuso el Salmón de Oro. Una distinción que
recibieron también la banda de gaitas de Barbude y el ciclista Álex Marque,
largamente aplaudido con todo el aforo del teatro puesto en pie.
Fuente: La
Voz de Galicia
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