José Manuel
Mori del Restaurante El Campanu ha adquirido por 5.500 euros el ejemplar de 4,7
kilos que pescó Íñigo Justo Fernández Amantegui en el río Cares, en el Coto de
El Tilo. Mori también ha adquirido el segundo "campanu" que se ha
subastado, el del Narcea por 3.500 euros, en una subasta que ha reunido a más
público que el año pasado.
El dinero
conseguido en la subasta ha sido donado por el pescador de El Campanu, Íñigo
Justo Fernández, a la Asociación de Familias con Niños con Cáncer del
Principado. "El Marqués", que asegura haber pescado un millar de
ejemplares desde que a los 11 años consiguió el primer salmón, es el
propietario de las sidrerías "El Campanu" en Oviedo, Cangas Onís y
Ribadesella, y ya se hizo con el primer ejemplar capturado en los ríos
asturianos el pasado año.
La subasta
se ha celebrado hoy en la localidad de Cornellana, en el concejo de Salas, que
estos días celebra una feria dedicada a la pesca y al salmón. Este año, el
precio de salida se redujo en mil euros respecto a la pasada edición y empezó a
ofertarse en 2.000 euros.
Desde que el
restaurante "As de Picas" del Casino de Asturias, en Gijón,
consiguiera el récord por el pago del campanu, 18.000 euros por un ejemplar de
4,4 kilogramos en 2007 (a más de 4.000 euros el kilo), el precio de este salmón
único ha bajado hasta los 6.000 euros que se abonaron en 2012 por un pez de 6,7
kilos.
El campanu
de la temporada pasada, un salmón de 8,850 kilos capturado en el río Sella por
el pescador Francisco Vega, fue adquirido, al igual que este año, por el
restaurante "El Campanu" por 6.700 euros. En esa ocasión, la subasta
no se celebró en Cornellana, sino en Cangas de Onís, que rivaliza con la
localidad ribereña del Narcea por acoger las pujas por el primer salmón de cada
temporada.
El
"campanu", nombre con el que se conoce en Asturias al primer salmón
que se pesca en cada río, porque hace años se anunciaba su pesca con el repique
de las campanas, no se hizo esperar en esta ocasión y salió a las 7:25 horas en
el río Cares, en pleno corazón de los Picos de Europa.
El ejemplar
de este año será subastado también en la localidad de Cornellana, donde este
fin de semana se celebra la Feria del Salmón. También se subastará aquí el
campanu del Narcea, que fue sacado poco después en este río del occidente
asturiano por Enrique Berrocal, en el puente Quinzanas.
Fernández,
que ya sacó el campanu del río Deva en 2008, se hizo hoy con el de Asturias en
un tiempo récord, ya que precintó el salmón diez minutos después de abrirse la
veda. En declaraciones a EFE ha señalado que el campanu lo pescó con dos
quisquillas vivas y una cocida a las que entró el salmón en la primera tirada,
a las 7:15 horas.
"Picó
nada mas entrar. Lo trabajé muy rápido y lo saqué en dos o tres minutos, lo que
es bastante anormal", ha señalado este pescador que llevó en su coche el
salmón, aún vivo, hasta el precinto de Panes, en el corazón de los Picos de
Europa. Fernández, que se considera un experimentado pescador, había visto el
viernes y el sábado "bañarse" a dos salmones en el pozo donde sacó el
campanu y donde, pocas horas después, su sobrino había enganchado ya la segunda
pieza.
Nada más
sacar el campanu, Íñigo Justo Fernández lo trasladó hasta el precinto, que
dista a unos 600 metros del pozo donde lo pescó, antes de las 7:25 horas. La
pieza la trasladará hasta Cornellana para que, como es tradicional, sea
subastada a las 13:00 horas, aunque ha afirmado que el dinero que pueda sacar
con esta pieza no es lo importante, "aunque nunca viene mal".
Desde que el
restaurante "As de Picas" del Casino de Asturias, en Gijón,
consiguiera el récord por el pago del campanu, 18.000 euros por un ejemplar de
4,4 kilogramos en 2007 (a más de 4.000 euros el kilo), el precio de este salmón
único ha bajado hasta los 6.000 euros que se abonaron en 2012 por un pez de 6,7
kilos.
Este año, el
precio de salida en la subasta se verá reducido en mil euros ya que empezará a
ofertarse en 2.000 euros, frente a los 3.000 del precio de salida del pasado
ejercicio. El primer salmón del año pasado no se vendió en la ribereña
localidad del Narcea y el campanu, de 8,850 kilos por el que se pagaron 6.700
euros, se quedó en Cangas de Onís, que acogió por primera vez una venta
tradicionalmente celebrada en Cornellana.
Este pulso
entre municipios es otra polémica que enturbia las aguas de la subasta del
salmón, una especie en proceso de recuperación en los ríos asturianos tras las
medidas "restrictivas" para su pesca realizadas desde el Principado
ante su "grave" situación. De hecho, el pescador del Campanu ha
señalado hoy a EFE que se ven bastantes salmones en los ríos asturianos y que
hoy deberían capturarse muchos en ellos después de un mes de pesca sin muerte.
Fuente: La
Nueva España
