Bajo el título “Feeding our food” -Alimentando nuestros alimentos- un grupo de 430 científicos se reunieron en Molde, Noruega, con el objetivo de analizar las opciones para maximizar el potencial de las materias primas que se utiliza en la alimentación de los peces de cría, tal y como informa Nofima. Este encuentro tuvo lugar en el marco del Simposio Internacional sobre Nutrición y Alimentación de Peces.
Stéphane Panserat del INRA, orador invitado en esta ocasión, destacó el potencial genetico que los peces tienen para conseguir una utilización óptima de los recursos, una idea que también reforzó Fredrik Venold, del Centro de Acuicultura de la proteína (APC), quien puso como ejemplo la experiencia estadounidense de cría de trucha criada para tolerar un pienso elaborado sin harina de pescado, y con un 19% de soja, que desarrollaron menos casos de enteritis de lo propios de esta especie.
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